.JPG "Japoński nóż kuchenny Fuji Santoku 165, 58HRC")
8.jpg)
9.jpg)
11.jpg)
Wymiary :
długość struga - 255mm
szerokość struga - 75mm
szerokość ostrza - 62mm
szerokość skutecznego strugania - 51mm
waga - 962g
Producentem tego struga jest firma Kakuri słynącej z produkcji wielu różnych narzędzi.
Ostrze tego struga zrobione jest z wysokowęglowej stali. Korpus zrobiony jest z białego dębu. Strug wyposażony jest w tzw. łamacz wiórów, będący jednocześnie klinem ostrza.
Strugi japońskie mają bardzo prostą konstrukcję stosowaną przez stolarzy i cieśli japońskich od wielu stuleci i coraz bardziej docenianą przez europejskich i amerykańskich stolarzy.
Regulacji ostrza dokonuję się za pomocą małego młoteczka, uderzając w tylna krawędź ostrza lub w tylną część korpusu, w zależności od tego czy chcemy wysunąć czy schować ostrze.
W przeciwieństwie do europejskich konstrukcji, strugi japońskie ciągniemy do siebie. Dzięki temu na całej długości pracy struga mamy identyczny docisk.
Liczba recenzji: 1
Data dodania: 30 November 2018
Bardzo fajne narzędzie. To mój pierwszy japoński strug. Ustawienie nie wymaga dużego wysiłku, wystarczyło doostrzyć nóż, cierpliwie wyregulować jego położenie i już. Można uzyskać bardzo cieńki wiór. Na razie strugałem tylko sosnę. Daje bardzo gładką powierzchnię.
Ocena: 5/5
10.jpg "Znacznik drewniany Kakuri 120mm")
